夏夏佩_

大龄叛逆/白日梦爱好者。

油条在锅里变的松脆,自信心也跟着滋滋膨胀着。👩‍🍳


前年跟诗雨亲在密歇根过年的时候,黑手熬了一宿玩游戏,却还是为了兰辛那家早茶店里的油条豆浆起了个大早。


第一次在138做茶叶蛋的深夜,整个屋子里的人都循着味道挤在厨房里。卤水的味道勾起的,是学校里滑蛋培根所无法满足的食欲。中国人的胃是要这些食物才能满足啊。🥢


若人在异乡,油条豆浆和茶叶蛋的味道就是家乡的美味。🏠


而家的厨房有着神奇的魔力,可以还原世间一切的佳肴。❤️

YouRwhatUeat.


🔺松脆油条

🔘两杯中筋面粉,半勺盐,半勺苏打粉,半勺泡打粉,搅匀备用。

🔘打入一只鸡蛋,再加一杯清水,用筷子搅和成不粘不干的面团。

🔘冰箱隔夜。

🔘面团擀平切条,两条贴在一块儿,筷子压出纹路。

🔘油温180,入锅。

🔘炸至金黄捞出,冷却装盘。


🔻茶叶蛋

🔘鸡蛋煮熟,表面敲碎,冷却备用。

🔘八角,香叶,小茴香,桂皮,花椒再加上一包红茶,掺水煮开。

🔘一汤勺生抽,一汤勺老抽,继续中小火煮香。

🔘卤水和鸡蛋一同倒入电饭煲,选择煲汤模式,保温隔夜。

🔘清晨享用。





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